会社案内
沿革
食研は、1963年（昭和38年)6月に「株式会社食品化学研究所」として設立し、1966年（昭和41年)2月に社名を「株式会社食研」と改称いたしました。以来、設立時の理念である"安全で、安く、おいしく、信頼される健康食品"をモットーに歩んでまいりました。
創業当初は、急増する蛋白食料の需要に応え、植物蛋白の研究開発にいち早く取り組み、小麦蛋白の新しい変性技術を国内で初めて商品化いたしました。その後も、天然食品保存料をはじめとする新機能素材開発に専念し、お客様のご要望にお応えできるよう高品質でユニークなのはもちろん、安全でしかも安く信頼される健康食品を提供しつづけております。
機能素材を活用した食品例
| 昭和38年 6月 | 株式会社食品化学研究所を設立、食品化学の研究を開始。 |
|---|---|
| 40年 4月 | 冷凍変性グルテンの製造販売を開始。 |
| 41年 2月 | 社名を株式会社食研と改称。 |
| 41年 8月 | 本社を東京都品川区東大崎に移転。 |
| 42年 5月 | 千葉市新港に高性能製造工場を新設。 |
| 44年10月 | 植物蛋白食品の研究開発に対し、農林省より農林水産企業合理化のための試験研究費補助金が交付される。 |
| 45年 3月 | 本社を千葉市に移転。 |
| 51年 1月 | 粉末工場を新設。 |
| 52年12月 | 粉末工場に冷凍食品工場を増設。 |
| 54年 5月 | 冷凍食品製品の研究開発を開始。 |
| 54年11月 | 冷凍食肉製造工場として、子会社「株式会社ショクレイ」を設立。 株式会社ニチレイと業務提携。 |
| 55年 3月 | 本社および本社工場を全面的に増改築。 |
| 58年10月 | 豊橋工場の第1期工事を完了し、高性能スプレードライヤーを設置。 高級蛋白質 調味料分野へ進出。 |
| 62年 6月 | 豊橋工場の第2期増設工事を完了。 |
| 平成 8年10月 | 株式会社ショクレイ千葉工場を新設。 |
| 11年 4月 | 本社工場を増設、冷凍食品製造ラインを新設。 |
| 14年 4月 | 株式会社ショクレイとの分社型吸収分割契約書に基づき、株式会社ショクレイの冷凍食肉加工品の製造部門を継承。資本金の額を4,500万円とする。 |
| 15年 3月 | 第一回社債発行。 |
| 15年10月 | 株式会社ショクレイを吸収合併。 |
| 16年 9月 | 東京中小企業投資育成株式会社より資本参加。 |
| 17年 7月 | 中国に食品機能素材の輸出及び冷凍食肉加工品の委託製造開始。 |
| 17年 8月 | 第二回社債発行。 |
