Kite Mite Taiken                       

第二回 工場見学を実施いたしました

日   時             :    2015年3月25日(水)                                   

場   所           :    株式会社 食研 千葉工場                                 

見 学 者             :     千葉市立大椎小学校の生徒さん10名及び先生2名           

見学内容            :   

①冷凍食品を学ぼう
 とんかつの歴史・カツ製品の紹介・カツの作り方・食品機能製剤の役割    

②体験してみよう
 カツを作ってみる・工場を見学・アレルギーの実験をしてみよう

③自分で作ったとんかつを食べよう                       

                        

工場見学のコンセプト             

2014年8月に引続き、今回は第2回目

地元の小学校 大椎小学校の生徒さんをお招きしての工場見学会です。

安心・安全な商品作りを観ていただき、自ら体験する事により、子供たちが成長できる環境づくりのお手伝いをして

さらには、地域との連携を深めたい!

そんな想いで、開催いたしました。   

                                                                                           

工場見学のご報告                                                   

はじめに 

まず、見学に参加された皆様に「食研」について知っていただきました。   

                IMG_0248 

 

工場見学スライド1   工場見学スライド写真

工場見学スライド2    工場見学スライド画像.   

 

①冷凍食品を学ぼう

とんかつの歴史、カツ製品の紹介、とんかつの作り方、食品機能製剤の役割などをスライドで学んでいただきました。

工場見学スライド3     工場見学スライド4 

工場見学スライド5    工場見学スライド6

 

②体験してみよう

・カツを作ってみる

全員でとんかつ作りに挑戦しました。 

IMG_0252 皆さんにとんかつの作り方を
説明しているところです。
IMG_0257 みんな 一生懸命です。
IMG_2474 手作りしたとんかつです。
パン粉が上手に付いていますね。
IMG_2484 油で揚げて出来上がり!
とてもおいしそうですね

 

・工場見学

次は工場見学です。

IMG_0265

工場に入るためには、安全で
衛生的でなければいけません。

定められた白衣・帽子・マスクを着用します。

異物混入などがないよう細心の
注意が必要です。

IMG_0266

着衣だけでなく、入場前には
手指消毒も十分行います。

今まで こんなに ていねいに手を洗った
ことあるかな?

IMG_0269

原料肉の処理も細かい作業が必要です。

これは、スジや骨、余分な脂を取って
ロースカツのための肉処理を行って
いるところです。

IMG_0272

作業にはいろいろな機械を使います。

インジェクターという機械で肉に
味付けすることにより美味しい
とんかつが出来上がります。

IMG_0298 油で揚げていないとんかつが
急速凍結されて出てきたところです。
IMG_0289

こちらは揚げたてのとんかつです。

ベルトコンベアの上をどんどん
流れてきています。

IMG_0307

いよいよ出荷です。

これは自動で箱が作られている
ところです。

  

・アレルギーの実験をしてみよう

アレルゲンについて学んでいただきました。

IMG_0310

食物アレルギーについて実験をやりました。

これは7大アレルゲンについての
説明を受けているところです。

IMG_0316

アレルギー検査キットを使って実験を
しているところです。

実験成功したかな?

 

 

③自分で作ったとんかつを食べよう

・さて、お待ちかねの試食です。

IMG_0327 自分で作ったとんかつの他に
食研のカツも加えて野菜や
チーズ・カレー・ご飯などで
自分の好きなようにアレンジして
オリジナルのご飯を食べて
いただきました。

 

・記念写真

IMG_0330

おなかがいっぱいになった
ところで、本日の工場見学会は
終了となりました。

食研製品の詰合せをお土産に
お渡しして正門前で記念写真。

 

生徒の皆さん、先生方 どうも有難うございました。